?提起山楂,
相信大家都很熟悉,
小時(shí)候愛(ài)吃的冰糖葫蘆,就是山楂做的。
那晶瑩透亮的外觀(guān)、酸甜可口的滋味,
恐怕是每個(gè)人心中
都難以磨滅的童年記憶吧。
而這冰糖葫蘆的由來(lái),
還和四大美人之一的楊貴妃有關(guān)。
相傳在唐代,
楊貴妃有段時(shí)間腹脹難忍,
大便腹瀉,不思飲食,
唐玄宗為此坐立不安,
后來(lái)幸好召見(jiàn)一位道士,
為貴妃診斷后揮毫寫(xiě)下:
“棠球子十枚,紅糖三錢(qián),熬汁飯前食用,每日三次。”
用藥半月之后,貴妃的病果真痊愈。
這個(gè)藥方的“棠球子”,
正是我們今天所說(shuō)的山楂。
一直以來(lái),中醫一直以山楂為消導要藥,
認為它能健胃消食,減輕腹脹癥狀。
而且酸甜可口,小孩也非常喜歡吃。
特別是炎熱難耐的夏天,
小孩子們常常厭食,
投食幾顆紅色的山楂,
往往能讓小孩乖乖吃飯。
除此之外,還有另一類(lèi)物質(zhì),
和山楂風(fēng)牛馬不相及,
卻也殊途同歸,能起到健胃消食的作用。
它就是雞內金了。
雞內金取自雞胗,
含有胃蛋白酶等成分,
這些成分可以幫助人體消化。
雞是雜食動(dòng)物,它吃谷物、草籽,
也吃蟲(chóng)子。
而雞是沒(méi)有牙齒的,
吃什么都是囫圇吞棗,
全靠胃來(lái)消化,
可見(jiàn)雞的消化功能很強大。
所以,吃雞主要是補脾胃。
光是雞肉,補脾胃的效果就不錯。
雞胗是雞的胃,
它補脾胃的效果更是好上加好。
而雞內金是雞胗直接接觸食物的內層,
是負責消化食物的前鋒,
它健脾胃、助消化的作用
自然就更是突出了。
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參考文獻:
【1】王鵬飛,高慧敏,鄒忠梅,王智民. 藥食兩用中藥雞內金的研究概況[M].2016
【2】崔 亮,華二偉,潔. 山楂對消化系統影響的研究進(jìn)展[M].2012