某種意義上，我們可以說(shuō)是在餐桌上認識整個(gè)世界，食物作為一種生活必需品，在滿(mǎn)足基本需求的同時(shí)也揉合了不同文化。食物的發(fā)展過(guò)程也是人類(lèi)歷史的演變過(guò)程，食品的革命，也是文化的革新。

       食品歷經(jīng)朝代的變遷，隨著(zhù)人類(lèi)文明史的不斷發(fā)展，也不斷以各種新的形態(tài)涌現，促進(jìn)著(zhù)人們生活方式的進(jìn)步。

民以食為天

      《漢書(shū)．酈食其傳》云：“民以食為天”，可見(jiàn)食物在民生中的重要性。

       人類(lèi)的食物歷史大致經(jīng)歷的四個(gè)階段：

(一)火的發(fā)明，以熱食代替生吃，增加了野生動(dòng)物等食物營(yíng)養，提高了人的體質(zhì)和壽命；
(二)畜耕刀種，引種栽培技術(shù)發(fā)明，人類(lèi)開(kāi)始生產(chǎn)和發(fā)展淀粉類(lèi)為主的食品；
(三)馴化和集約化飼養禽畜，大大提高了人類(lèi)的蛋白質(zhì)、脂肪和熱能的需要，增加了人的體力和智力，紅肉食品發(fā)展成為主食之一的新階段；
(四)高熱能食品引發(fā)"富貴病"，專(zhuān)家和消費者的注意力更多地轉移到健康和保健上來(lái)，既要從食品中獲取生存必須的營(yíng)養，更要從中獲取健康。
 
吃要吃得健康！

       隨著(zhù)時(shí)代的不斷演變，食物也從一種滿(mǎn)足溫飽的基本需求變成一種精神的享受，人類(lèi)越來(lái)越多的渴望從食物中獲得年輕、健康、長(cháng)壽。于是，保健食品應運而生，食物的發(fā)展方向朝著(zhù)營(yíng)養健康方面發(fā)展。

       然而保健食品在誕生的同時(shí)，似乎就走向了歧途，更多的宣傳和研究重點(diǎn)放在了功能和保健上，食品元素被拋擲腦后。

       目前市場(chǎng)上的保健食品大多為軟膠囊劑型，吞服成為其主要形式，“美味”元素被直接拋棄，保健食品似乎退回于原始時(shí)代，成為一種基本需求品，僅僅從“為果腹而果腹”到“為保健而保健”。
 
要健康，也要美味！

       是否有一種食物，既有強大的保健功效，又有著(zhù)食物的美味，達到兩全其美的效果呢？科技的日新月異，讓很多不可能變?yōu)榭赡?，廣州普正生物科技推出了iChew技術(shù)，研發(fā)出了新的健康食品，讓一般的具有保健功效的保健食品實(shí)現了美味的特點(diǎn)，還能像普通食品一樣嚼著(zhù)吃，既能獲取健康，也能滿(mǎn)足味蕾。

       iChew技術(shù)，是一次大膽的創(chuàng )新，也符合食物歷史發(fā)展的必然規律。食物是文化的指標，食品的歷史也是人類(lèi)的文明史，在21世紀倡導健康新生活的時(shí)代，技術(shù)的革新，美味健康食品問(wèn)世，將引導一種新生活方式和時(shí)尚文化潮流。