? 作為一種從牛奶中提取出來(lái)的蛋白,乳鐵蛋白具有營(yíng)養價(jià)值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點(diǎn),是公認的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補充劑之一。
母乳是嬰幼兒的最佳食品,而乳鐵蛋白是母乳中重要的蛋白質(zhì),對嬰幼兒的生長(cháng)發(fā)育具有十分重要的作用,其最重要的作用在于抗菌,提高嬰幼兒的免疫力。
至于抗菌的原理,在于乳清蛋白的奇特屬性。它能夠結合鐵元素,減少細菌對鐵的吸收,影響細菌的生長(cháng),其次,它還能結合到細菌壁的脂多糖上,其氧化型鐵離子能夠通過(guò)形成過(guò)氧化物將細菌氧化,從而影響細胞膜的通透性并導致細胞裂解,最后導致病菌分裂死亡。
嬰幼兒在出生6個(gè)月內很少得病,原因就在于出生時(shí)從母體攜帶了乳鐵蛋白產(chǎn)生自身免疫力,但隨著(zhù)時(shí)間推移,母乳中的乳鐵蛋白也越來(lái)越少了,鐵元素逐漸降低。這時(shí)候,從體外補充乳鐵蛋白就顯得尤為重要了!
我們研發(fā)的乳清蛋白凝膠糖果,可愛(ài)的小魚(yú)形狀,蜜瓜牛奶口味,一粒含有3毫克的乳鐵蛋白和約10毫克的免疫球蛋白IgG,運用普正自有的iChew技術(shù)進(jìn)行深加工,令其咀嚼起來(lái)口感更細膩軟糯,內容物粒徑達到數十微米級別更利吸收,天然貼合寶寶的營(yíng)養需求,讓寶寶喜歡吃,放心吃,健康吃!
參考文獻:
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