近年來(lái)，隨著(zhù)生活節奏加快，工作壓力加大，很多人常常一睡難求，有調查顯示，在北上廣深四大一線(xiàn)城市中，每5人中就有1人患有睡眠障礙。如何得到高質(zhì)量的睡眠，不僅是關(guān)乎普通人切身健康的問(wèn)題，更是科學(xué)家們致力攻克的難題。
腦科學(xué)和神經(jīng)科學(xué)的長(cháng)足發(fā)展讓科學(xué)家們找到了幾種與睡眠密切相關(guān)的分泌物質(zhì)，GABA就是其中之一。
GABA是大腦中一類(lèi)重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，能夠通過(guò)和神經(jīng)末梢的信號受體結合，抑制神經(jīng)沖動(dòng)從突觸前傳遞到突觸后，從而抑制神經(jīng)興奮傳導，達到緩解壓力促進(jìn)睡眠的作用。
GABA:緩解壓力
日本富爾瑪株式會(huì )社的研究者們?yōu)榱藴y試GABA的抗壓力作用，召集了一批志愿者，橫渡日本最大吊橋——谷瀨吊橋。
谷瀨吊橋長(cháng)300米，高54米，寬度只有1米，常年受到山谷風(fēng)的吹拂搖晃幅度大，對初次試驗的志愿者而言是項不小的挑戰，橫渡過(guò)程中必然承受著(zhù)恐高帶來(lái)的精神壓力。研究者們分別在志愿者過(guò)橋前、達到橋的中間地點(diǎn)和完成實(shí)驗后測定他們唾液中分泌出來(lái)的蛋白質(zhì)-嗜鉻素A來(lái)檢測他們受到的壓力值。
眾所周知，唾液中分泌出來(lái)的蛋白質(zhì)-嗜鉻素A是科學(xué)家們常用的檢測壓力的指標物,因為當人精神壓力負荷增大時(shí)它的含量會(huì )急劇增高。
試驗結果表明，過(guò)橋前攝取了GABA的實(shí)驗者唾液中嗜鉻素的分泌量明顯比對照組要少。GABA通過(guò)抑制蛋白質(zhì)-嗜鉻素A上升從而達到緩解壓力的效果。
GABA:促進(jìn)睡眠
日本科學(xué)家們?yōu)榱藴y量GABA與睡眠質(zhì)量的關(guān)系，以5名健康的20歲年輕人作為試驗對象，讓他們服用由乳酸菌發(fā)酵的GABA 100mg。
結果確認，入睡前攝取GABA，可使入睡時(shí)的深部體溫迅速下降。
在正常情況下，深部體溫入睡時(shí)開(kāi)始慢慢下降。因此，深部體溫迅速下降，就意味著(zhù)順利入睡。
攝取GABA組和對照組在睡眠的初期皮膚溫度都有所上升。但是科學(xué)家們確認了攝取GABA組在入睡時(shí)隨著(zhù)時(shí)間推移皮膚溫度下降，而且接近起床時(shí)間時(shí)皮膚溫度回升。
皮膚溫度在睡眠初期為了促進(jìn)睡眠而上升，睡熟之后開(kāi)始慢慢下降。到了起床之前有回升，為起床后運動(dòng)做準備。
攝取GABA群在睡眠初期皮膚上升，而后皮膚溫度的下降幅度明顯大于對照群，表明熟睡度更高。醒來(lái)時(shí)的皮膚溫度上升度也明顯，表明起床時(shí)的清醒度更好。
比較入眠時(shí)和入眠后60分鐘的熟睡度，也確認了由于攝取了GABA，入睡時(shí)間縮短。深部體溫的測定也得到了同樣的結果，表明GABA有引導入眠的效果。
此外科學(xué)家們又通過(guò)其他的精確實(shí)驗，證明了攝取GABA可以延長(cháng)入眠后60分鐘的熟睡時(shí)間。
以上實(shí)驗均證明了GABA在改善睡眠質(zhì)量上的獨特作用。正因為此，在日本，GABA被廣泛運用于藥品、食品和保健品中。我國也在2009年，認證其為新資源食品。
----------------------
參考文獻：
[1]堀講典子、菅美奈子、金武祚.GABA(γ-氨基丁酸)的功能性.日本富爾瑪株式會(huì )社[C]，2010;
[2]K L Lancton N Herrnam,et,al,Int,Psychogeriatrics,2007;
[3]Winick M.Pedian Ree,3，181-184;
